Natives Olivenöl Extra Leccio del Corno Monocultivar - 0,50 lt.

Der Leccio del Corno ist eine Olivensorte aus der Toskana, die aufgrund ihrer sprichwörtlichen Beständigkeit gegen die kältesten Temperaturen ausgewählt wurde.

Ein kraftvolles, entschlossenes und würziges Öl. Weich und stark zugleich, perfekt im Einklang mit seinem Geruchssinn.

https://www.podereilmontaleo.it/

Sorten
100 % Corno-Steineiche

Erntezeit
Halber Oktober

Geruch
Öl mit schönem Aussehen, klar und sehr grün, helle und frische Aromen von Wiesengras, Spinat und wilder Distel. Stringentes und scharfes Olivenfleisch mit einem Herz aus unreifen Tomaten, manchmal süßlich. Klare pflanzliche Noten von grünem Heu und Herma, grüne Bohne, warm und pfeffrig.

Geschmack
Bitterer und kraftvoller Auftritt von frisch gepressten Oliven, Walnussschalen, Tomate, Artischocke und Gemüse. Die Schärfe und Schärfe sind wirklich überlegen, mit einer großartigen Struktur, mit einem balsamischen und brennenden Körper aus weißem Pfeffer und Chili. Öl sehr reich an Polyphenolen, schmackhaft, mineralisch und anhaltend. Breiter und umhüllender Abgang mit leichter und süßer Weichheit.

Paarungen
Seine Eigenschaften von kraftvollem, entschlossenem und würzigem Öl machen es perfekt zu erdigen Gerichten, insbesondere zu rotem Fleisch


Panel bearbeitet von


Federico Mannozzi - Professioneller Verkoster